LE CONSTAT EST PRÉOCCUPANT...1/3 des denrées produites dans le Monde ne sont pas consommées. D'autres part, 50% des aliments gaspillés dans nos foyers sont des fruits et légumes.  

REDONNEZ DE LA FRAÎCHEUR A VOS PRODUITS PRIMEURS FATIGUÉS !! N'AYEZ PAS PEUR DE LES CONSOMMER...PENSEZ A LES VALORISER...SOYEZ CRÉATIFS 

AUJOURD'HUI ECOSLOWASTING VOUS DÉVOILE 2 RECETTES ANTIGASPI POUR 2 ENTRÉES HYPER GOURMANDES

DES CAROTTES RAMOLLIES, STOP AU GASPI !!

Vous pouvez aussi utiliser de la betterave; 

- 600 gr de carottes

- 150 gr de fromage frais (ou tout autre substitut si régime sans produits laitiers)

- 1 branche de thym frais

- 1/2 càc de paprika doux

- 1/2 càc de cumin moulu

- 1 pincée de sel

- 1 pincée de poivre

- 1 càs d'huile d'olive    

Pelez les carottes, coupez-les et cuisez-les jusqu'à qu'elles soient bien tendres.

Laissez refroidir et écrasez les carottes cuites avec le fromage frais.

Ajoutez les épices.

Salez, poivrez et mélangez bien (toujours à la fourchette). 

Régalez-vous 

DANS LE RADIS , PAS DE GÂCHIS !!

Pensez aussi aux fanes de navet ou encore au vert de poireaux; 

- Du pain rassis 

- 150 gr de fromage frais (ou tout autre substitut si régime sans produits laitiers)

ET POUR LE PESTO :

- Les fanes d'une botte de radis 

- 50 gr de pignons de pin ou d'amandes

- 1 gousse d'ail (facultatif)

- 20 cl d'huile d'olive 

- fleur de sel et poivre  

Lavez bien les fanes des radis avant de les utiliser. 

Dans un mixeur, insérez les oléagineux (pignons de pin ou amandes). 

Ajoutez une poignée de fanes, l'ail et la moitié de l'huile d'olive. Petit à petit rajoutez l'huile, puis le reste des fanes.

Une fois tous les ingrédients dans le mixeur, mixez une bonne minute pour que la préparation soit la plus homogène possible.

Salez et poivrez, voilà votre pesto est prêt !

Grillez les tranches de pain, tartinez-les avec du fromage. frais (ou le substitut) puis rajoutez les tomates cerises préalablement coupées en 4.

Régalez-vous 

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