Ces 3 jours je vais vous délivrer 3 recettes antigaspi composées, chacune, de 3 ingrédients 

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Aujourd'hui on commence par l'entrée :

Le guacamole 

Si on oublie un avocat à l’air libre, on ne le retrouvera surement pas avec bel aspect. En effet, la chair de ce fruit à tendance à noircir vite. Pour éviter cela, une fois coupé en deux, il faudrait lui laisser le noyau, l’emballer dans du film alimentaire ou encore mieux dans du bee’s wrap et le conserver au frigo jusqu’à sa consommation, mais si vous ne profitez pas de cette astuce, vous pouvez toujours l’utiliser en guacamole ainsi on évite de le jeter à la poubelle .

Cette recette je l’adore puisqu'elle est super rapide. On peut sortir une super recette en un rien de temps car il nous faut seulement trois ingrédients :

• Un avocat bien mur

• Du citron (vert de préférence)

• Coriandre fraîche

COTE PRATIQUE

Dégagez la chair de la peau avec une cuillère, ensuite écrasez le tout avec vos mains (surtout pas de mixeur qui va lui donner une couleur pas terrible) rajouter le citron pressé avec l’aide d’une fourchette tout simplement, puis de la coriandre fraîche et pour terminer du sel si vous le désirez.

COTE SANTE

L’avocat est très nourrissant avec un apport calorique modéré. On y retrouve pleins de bonnes choses comme des fibres, des vitamines (A, B, C, D, K) et des minéraux (calcium, cuivre, fer, manganèse, magnésium, iode, phosphore, potassium, sélénium, sodium et zinc). Quand on pense à l’huile d’avocat on pense tout de suite à un allié beauté de premier choix et un aide culinaire tout aussi important car nous pouvons l’utiliser à froid dans l’assaisonnement de nos salades.