Les fruits d’été sont une source d’inspiration pour les recettes anti-gaspi !

Pensez à conserver quelques épluchures de melon pour préparer un vinaigre de melon, que vous pourrez ensuite utiliser pour réaliser des vinaigrettes gourmandes 

Ingrédients :

Les épluchures d’un melon

1lt de vinaigre de vin blanc

60 gr de sucre

Préparation : 

1 Déposer les écorces du melon dans un bocal à fermeture hermétique

2 Verser le vinaigre et le sucre dans une casserole et porter à ébullition. Verser dans le bocal en recouvrant bien les écorces

3 Fermer et laisser refroidir à temperature ambiante 

4 Consommer minimum une dizaine de jours après 

A bientôt sur Ecoslowasting.com pour une nouvelle recette