Facile à dire, pas toujours facile à faire...mais en printemps nous avons besoin de nous désencrasser et la nature est si bien faite qu'elle nous offre tout ce que notre organisme a besoin pour rester en bonne santé 

C'est pour cela que le mois d'avril est un mois généraux pour les légumes !

Et si vous ne connaissez pas le cresson, avril est le bon mois pour le découvrir : ses antioxydants seraient bénéfiques pour la santé visuelle. De plus il a un apport calorique minime, le cresson est un riche en vitamines A, B9, C et en manganèse. Il est également source de calcium et de fer 

Une idée de recette pour sublimer le cresson ?

Voilà une idée de recette toute simple :

VELOUTÉ DE CRESSON

Ingrédients 

✅1 botte de cresson

✅ 2 pommes de terre

✅ 2 oignons

✅ de l'huile d'oilive

✅ du thym

✅ 1 bouillon

Procédé :

✅ laver le cresson et couper les tiges.

✅ éplucher les pommes de terre et les couper en dés.

✅ huile une poêle et ajoutez-y le cresson, les pommes de terre, les oignons hachées et le thym

✅ laisser le cresson ramollir puis ajouter progressivement l’eau avec le bouillon jusqu'à que l'eau recouvre les légumes.

✅ laisser mijoter le tout 30 minutes environ.

✅ et pour finir mixer la préparation afin d'obtenir un beau, mais surtout bon velouté 

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