Comment conserver ses fruits et ses légumes 

Les fruits et légumes ne se conservent naturellement pas très longtemps et il est préférable de les consommer rapidement.

Certains aliments ne se conservent pas bien lorsque qu’ils sont au frigo. C’est le cas des bananes qui noircissent avec le froid. Les tomates, le melon, les pêches ou les abricots perdent toutes leurs saveurs lorsqu’ils sont placés au froid. Je vous conseille donc de vous procurer une corbeille pour y placer ceux qui le supportent mal.

Les oignons et les pommes de terre ne se conservent ni au froid ni à la lumière. Je les place à l’abri de la lumière et au sec dans un de mes placards de cuisine ce qui permet une conservation plus longue.

Certains fruits ou légumes dégagent beaucoup d’éthylène. Ce gaz naturel pourrait faire mûrir (voir pourrir) vos autres fruits et légumes trop vite à leur contact. C’est le cas des pommes et des tomates par exemple. Prenez donc l’habitude de bien séparer ces aliments des autres lorsque vous les conservez.

Préférez le bac à légumes pour ranger vos légumes. Il porte plutôt bien son nom, c’est l’endroit de votre frigo le moins froid et donc le mieux adapté pour eux.

Les fruits rouges sont très fragiles. Je les place toujours sur une assiette à plat en une seule couche, et les mange vite (cette partie-là n’est pas trop compliquée )

Pensez à ne pas trop étouffer vos fruits et légumes lorsque vous les rangez. Je pense notamment aux agrumes qui moisissent très rapidement s’ils sont les uns sur les autres.

Pour les herbes aromatiques, je les mets dans un verre d’eau directement après être rentrée du magasin pour pas qu’ils fanent trop vite.

Évitez de laver vos légumes et fruits en avance, ils s’abîmeraient plus rapidement.

Vous pouvez voir que concernant la conservation des fruits et des légumes, je n’utilise aucune boite en plastique, sac ou ustensile, ce qui est plutôt très pratique et bon pour la planète, un torchon fait très bien l'affaire