HALTE AU GASPILLAGE ALIMENTAIRE !

HALTE AU GASPILLAGE ALIMENTAIRE !

HALTE AU GASPILLAGE ALIMENTAIRE !

Chacun à son niveau participe au gaspillage alimentaire. Non seulement ce gaspillage coûte cher - environ 160 euros par personne et par an -, mais il contribue à la destruction de notre environnement. Voici quelques conseils pour y remédier:

Prévoir sa liste de courses : OPTEZ POUR UN APPROVISIONNEMENT PRESQUE QUOTIDIEN POUR N'ACHETER QUE LE STRICT NÉCESSAIRE. SINON, EN PRÉVOYANT EN AVANCE LES MENUS ET EN N'ACHETANT QUE LE NÉCESSAIRE, VOUS POUVEZ LIMITER LES RISQUE DE GASPILLAGE 

A SAVOIR : 33% DU POIDS TOTAL DE LA NOURRITURE GASPILLÉE PROVIENT DE LA RESTAURATION ET DE LA CONSOMMATION A DOMICILE : restes de repas jetés, produits périmés, déchets de préparation...

Organiser son réfrigérateur : DANS LE RÉFRIGÉRATEUR OU LES PLACARDS, PLACEZ EN PREMIERE LIGNE LES PRODUITS ENTAMÉS OU BIENTÔT PÉRIMÉS, C'EST LE MEILLEUR MOYEN D’ÉVITER DE LES OUBLIER ET DE LES LAISSER SE DÉTÉRIORER 

SURVEILLER : LES DATES DE PÉREMPTION

- La date limite de consommation (à consommer jusqu'au...), s'applique à des produits susceptibles, après une courte période (de quelques jours à quelques semaines),de présenter un danger pour la santé, comme la viande ou le poisson. Cette date ne doit pas être dépassée.

- La date de durabilité minimale (à consommer de préférence avant...), s'applique à des produits de plus longues conservation (pâtes, conserves). Une fois la date passée, la denrée ne présente pas de danger, mais peut avoir perdu ses qualités gustative. Nous pouvons donc dépasser la date sans inquiétude.

ADAPTER : CUISINER LA BONNE QUANTITÉ

- A la maison, préparez les quantités adaptées surtout si vous n'êtes pas habitués à utiliser/raccommoder les restes.

- Au self, à la cafétéria, à la cantine servez vous en fonction de votre appétit et ne surchargez pas votre plateau.

- Au restaurant renseignez vous sur le volume des plats avant de commander et n'hésitez pas à emporter vos restes.

RECYCLER : DE IDÉES POUR NE RIEN JETER

- Les légumes et fruits un peu passés font des très bonnes soupes, purées, compotes, smoothies...Le pain rassis s'utilise pour faire des croutons, de la chapelure, du pain perdu ou encore du pudding.

- Réfléchissons avant de jeter. Ecoslowasting par exemple propose une fois par semaine des vidéos-recettes antigaspi à l'aide de 3 ingrédients. Sinon il y a pleins de blogs, site internet ou livres de cuisine dédiés au sujet !

- Pensez à congeler les produits frais, bien en amont la date limite de consommation si vous pensez que vous ne pourrez pas les cuisiner à temps.

A SAVOIR : 10 MILLIONS DE TONNES DE NOURRITURE SONT GASPILLÉES CHAQUE ANNÉE EN FRANCE 

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